"Nejdřív půst, potom růst. A co dál?"

Na začátku loňského roku se při dotazu, zda bude následující rok lepší než předchozí, tvářila více než polovina tuzemských restauratérů optimisticky. Jaké bylo ale reálné zúčtování po dvanácti měsících? A jaká jsou letošní očekávání se dočtete níže.