TISKOVÁ ZPRÁVA
Data Servis - informace s.r.o.
13.5.2020
 

Jaký bude RESTART ON TRADE po COVID 19?

V současné době, kdy jsou již známé termíny a podmínky pro postupné otevření gastronomického trhu se situace zásadně mění oproti předpokladům z počátku dubna, kdy se očekávaly restrikce a zákazy provozu restaurací v řádech několika měsíců.
 
Známe klíčová fakta pro celkový Restart trhu:
 
1. Kolik podniků fungovalo v omezeném režimu a jakou formou zajišťovaly provoz v době od začátku plošného uzavření restaurací v březnu.

• Víme, že na počátku dubna zhruba 1/3 podniků fungovala s nabídkou prodeje přes okénko, vlastním nebo externím rozvozem. 

2. Kolik podniků otevřelo své zahrádky po 6.5. na Slovensku a po 11.5. v ČR.

• Celkově má v České republice 64% podniků zahrádku nebo nějaké venkovní posezení. 

3. Kolik podniků se připravuje na plné otevření po uvolnění restrikcí.
4. Jaká bude návštěvnost a také kolik hosté zde utratí peněz.

• Po 3 týdnech zákazu, potvrdilo 81% pravidelných návštěvníků, že budou navštěvovat podniky stejně často jako před pandemií.
• Nejvíce se jim stýskalo, po setkání a posezení s přáteli mimo domov, po čepovaném pivu a dobrém jídle. 

Trhu citelně chybí zahraniční turisté, kteří tvořili 10% hostů a v některých turisticky atraktivních lokalitách až polovinu.

Ing. Marcela Šimková- ředitelka společnosti Data Servis - informace s.r.o.
Zdroj: projekt Audit On trade společnosti Data Servis - informace s.r.o. 2008-2020, Customer On trade duben 2020 a další agenturní výzkumy v České republice a na Slovensku.
 
20.5.2020